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酒店建筑设计及案例分析
公共建筑
酒店建筑设计及案例分析_城乡/园林规划_工程科技_专业资料。酒店建筑设计及案例分析 一、概述 1.基本活动与系统特性: 主入口 (私密性)住宿 公共活动 (公共性). 一般对城市开放,...

  酒店建筑设计及案例分析_城乡/园林规划_工程科技_专业资料。酒店建筑设计及案例分析 一、概述 1.基本活动与系统特性: 主入口 (私密性)住宿 公共活动 (公共性). 一般对城市开放, 以承担城市的部分社会功能 后勤服务 ,管理部门 后勤入口 2.基

  酒店建筑设计及案例分析 一、概述 1.基本活动与系统特性: 主入口 (私密性)住宿 公共活动 (公共性). 一般对城市开放, 以承担城市的部分社会功能 后勤服务 ,管理部门 后勤入口 2.基本类型 (1).按使用特性——旅游旅馆、商务旅馆、会议旅馆、休疗养旅 馆、旅馆综合体 (2).按规模标准——招待所(青年旅馆) 、经济型酒店(汽车旅馆▲●…△) 、 各类星级旅馆(一~五星) 3.功能分析: 4.竖向功能分区 1、低层部分 高层旅馆的低层部分主要布置接待、休息、商店、餐饮等公 共活☆△◆▲■动内容。中庭也布置在低层区。 2、主体部分 高层旅馆的主体就是客房层。按国内外资料统计,客房层面 积占旅馆总面积的50~80%。设空调的旅馆,一般都压缩客房层层高,国 外常将客房净高降到2.5m,以节约投资。 3、顶层部分 顶层视野广阔,对旅客有吸引力,适于布置公共活动用房和 高级客房。顶层常设有各种餐厅。 规范设计要求: 总平面 内容:广场、停车场、道路、庭院、杂物院等。也可考虑游泳◇…=▲池、网 球●场、露天茶座等。 1、入口: 主入口:位置显著、直达门厅 次入口:宴会、会议、非住宿购物等 团体入口:大型旅馆、单设入口 职工入口:职工工作生活区、隐蔽 杂物入口:服务区 垃圾污物入口:下风侧 旅馆出入口:步行道 门前放宽 与车辆不交叉 2、停车: 旅客停车(地下停车库) 职工自行车按20%—40%,1.47M2/辆 高层旅馆标准层设计 1、客房层: 包括客房、服务区、交通枢纽和疏散区四部分。 2、低级旅馆每层多设服务台,高级旅馆一般不设分层服务台,用电脑 辅助管理代替人工。 3、标准层客房应尽可能提高面积比例,按服务员模数(1—16间)倍数 确★◇▽▼•定。 4、标准层客房应占据好的朝向和景象,形式应根据具体环境布置 5、净高与净宽要求: 客房净高一般≥2.4m 客房内走道宽≥1.1m 客房长宽比不超过2:1 客房门洞口宽一般≥0.9m,高≥2.1m 标准层公共走道净高>2.1m 客房标准层 1. 基本平面形式极其特点 影响旅馆建筑标准层平面形式的因素有: 地形、城市空间、朝向、景观、结构、造价等 2. 客房类型 (1).多人房(经济旅馆) (2).双人房(标准间) (3).单人▲=○▼间 (标准高的配1.8米宽或以上大床) 3. 典型平面形式◇=△▲分析 a. 规范:走道宽度每100人不小于1米,单面布房最小宽度1.3米,双面布房 最小宽度1.4米 b. 公共走道净高≥2.1m c. 单面公共走道净宽参考值1.8m,双面公共走道净宽参考值2.1m 4. 防火疏散要求 高层旅馆房间门至△▪▲□△最近的外部出口或楼梯间的最大距离: 位于两个安全口之间的房间------------30米 位于袋形走道两侧或尽端的房间------15米 5. 标准间设计 a. 客房及配套面积符合国家相关标准 四星级双床间客房净面积16~20m2、 卫生间净面积≥3.5m2 b. 客房长宽比不宜超过2 :1 c. 客房净高≥2.4m d. 客房服务模数1~16间 6. 各层分服务台及服务用房 a. 服务厅 b. 棉织品室 c. 待洗品室 d. 洗衣井 e. 清洁用品室 f. 垃圾井 根据管理模式每层设置、隔层设置或不设置 裙房设计 一、门厅 内容: ◇•■•□▼◁▼★▼门厅入口、前台服务、公共交通、休息、商店及 其它辅助设施。 旅馆规范: 1、客房净高 设空调 ≦2.4m 不设空调 ≦2.6m 坡屋顶要求至少8㎡,净高≦2.4m 2、卫生间、客房内过道净高≦2.1m 3、公共走道净高≦2.1m 4、客房走道与服务区走道相连有高差时,要求设坡道其坡度不大 于1:10 5、客房门宽≦0.9m 高≦2.1m, 客房内卫生间门宽≦0.75m 高 ≦2.1m 6、旅客就餐座位数计算 一、二、三级旅馆,≦床位数80%, 四 级≦60%, 五六级≦40% 7、会议室等公共用房宜放在屋顶并配有盥洗室 餐饮规范: 1)餐厅分三级 2)餐厅每座最小使用面积(㎡/座) 一级 1.30 二级 1.10 三 级 1.00 3)100座以上餐厅 餐厅/厨房(包括辅助面积) 1:1.1 4)餐厅净高 小餐厅 有空调 ≦2.4m 无空调 ≦2.6m 大餐厅 ≦3.0m 5)餐厅采光通风 自然采光通风 窗地比 1/6 自然通风 通风口/地面 1/16 6)洗手间 一、二级餐厅 ≤50座设一个龙头 >50座每100座增设一个 大小便器: 每100座设男女大便器一个、男小便器一个 公共空▪▲□◁间 1. 主入口 2. 机动车坡道、残疾▪•★人坡道、踏步、门前停车、大门、门厅 2. 大堂区域 a. △▪▲□△功能分区 内外有别、动静相宜 b. 交通流线 ★△◁◁▽▼简洁明了、避免交叉干扰 c. 总台区域 总台位置关系 前台服务(登记、问讯、结帐、电线M/间) 后台服务(贵重物品保管、兑币、财务、邮电、旅行社等) d. 门吧(咖啡厅) 营业性会客及休息空间 e. 休息、等候 总台办理手续等候空间 门厅或大堂一般休息空间 f. 商务中心 打字、复印、收发传真、订票、上网等 h. 公共卫生★▽…◇间 位置、面积、前室 i. 中庭与公共楼梯 空间预留、结构跨度考虑、 空间高度利用效率 (储藏室、夹层等走道净高≮2m) g. 商场 对内服务及对外服务 商店类型与旅馆定位有关(日用品、旅游纪念品、 花店、饼屋、品牌店等) j. 垂直交通: 候梯厅深度 单侧排列≥1.5B, 双侧排列≥B1+B2,并且应4.5m B为井道进深 消防电梯(货梯或工作梯) 消防电梯前室面积: 单独设置6 m2 与消防楼梯共用10 m2 消防电梯数量: 高层主体部分最大楼层的建筑面积 ≥1500 m2 一台 ≤4500 m2 二台 >4500 m2 三台 电梯数量: 日本推荐近似法:电梯数=2+客房数/100(其中2为货梯数) k. 楼梯 定性:一般楼梯、封闭楼梯、消防楼梯(宽度≥1.2米)

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